블루베리 꽃이 활짝 피었습니다
뒷마당에 올망졸망 피어난 블루베리 꽃입니다. 몽우리가 슬쩍 보였을때 아! 봄이구나~ 했는데 어느새 방긋방긋 피어올라 여름이 성큼 다가왔음을 느낍니다
블루베리 나무는
작고 둥근 잎과 꽃, 그리고 우리가 즐거먹는 작은 과일을 맺습니다. 이 나무는 주로 산란형 또는 관목 형대로 자라나는데요, 나뭇가지의 양쪽에 작은 꽃과 열매를 맺는 모습이 특징이라 할 수 있습니다.
볕이 잘 드는 장소에 심어져 더욱 탐스럽게 자라는 블루베리나무는 이렇게 꽃이 방긋방긋하며 피어났을때 곧 여름이 올 거라며 알려주는 반가운 편지와 같습니다 :)
블루베리 열매
보통은 여름 중반부터 후반까지 숙성하며 짙은 보라색을 띄는데요, 저희집 블루베리는 조금더 숙성기간이 긴편입니다 :) 함부로 따먹었다가 혼난적이 있습니다 ㅎㅎㅎ
블루베리는 봄에 꽃을 피우고 여름에 열매가 자라기 시작합니다. 여름 말부터 가을 초까지 방울방울 수확할 수 있는데요~ 보통은 한여름의 뜨거움과 함께 열이 많을때 탐스럽게 탱글탱글해지며 당도가 높아집니다.
블루베리의 효능
블루베리는 맛도 좋지만 건강에도 좋은 슈퍼푸드 중 하나랍니다 :) 심혈관건강과 소화, 눈에도 좋고 면역력을 높여준다는데요~ 크게 몇가지만 요약하자면~:)
1. 면역 기능 향상 : 블루베리는 안토시아닌, 폴리페놀, 플라보노이드 등 항산화 성분이 풍부하게 함유되어있어 세포 손상을 예방하고 면역 기능을 향상 시키는데 도움을 줍니다.
2. 안구 질환의 예방 : 블루베리에는 제오판틴과 루테인같은 항산화 성분이 함유되어 있어 환반변성, 녹내장 같은 안구 질환의 예방과 관리에 도움이 될 수 있습니다.
3. 심혈관 건강 : 항산화 성분들은 혈관의 염증을 줄이고 혈앞을 낮추는 효과가 있습니다. 이로인해 심장 질환의 위험을 감소시키는데 도움이 됩니다.
4. 변비 예방 : 블루베리는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진하여 변비를 예방하는데 도움을 줍니다.
블루베리 음식
블루베리 스무디 : 요거트와 바나나 등 과일과 함께 블렌딩하여 맛있는 스무디를 만들 수 있습니다.
블루베리 요거트 아이스크림 : 요거트, 아이스크림과 함께 크레놀라, 블루베리를 곁들여 주시면 시원하고 건강한 디저트가 됩니다.
블루베리 샐러드 : 색이 고운 초록 샐러드위에 블루베리를 추가하여 상큼하고 달콤한 맛을 더해주세요~ 시나몬을 곁들어 주어도 어울림이 좋습니다
블루베리 하루 섭취량
성인 기준, 일반적으로 하루에 반컵에서 한컵정도의 블루베리를 섭취하면 좋습니다
한 컵은 140g정도로 85~90개정도라 생각보다 쉽게 먹어지는 양이에요 ㅎㅎ 블루베리는 칼로리가 낮고 영양가는 높은 이로운 음식이랍니다
하지만, 맛있다고 많이많이 먹었을땐, 소화기에 문제가 생길 수 있는점 기억해야해요 :)
블루베리는 식이섬유가 풍부하므로 과하게 섭취했을 경우 변비나 복통을 유발할 수 있습니다. 낮은 칼로리의 과일이지만, 과한 양을 섭취할 경우 절대 다이어트 식단이 될 수 없다는건 국룰이죠 ㅎㅎ
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